פירות לפי עונות – כך תבחרו נכון למגש שלכם
אביב – עונת ההתחדשות
האביב מביא איתו פירות קלילים, צבעוניים ומרעננים – תותים, אפרסקים, שזיפים, נקטרינות וענבים. זו עונה מושלמת למגשי פירות עם ניחוח פריחה ורעננות. הפירות בעונה זו בדרך כלל מלאי טעם ומתוקים במיוחד.
קיץ – שיא עונת הפירות
הקיץ מציע שפע של פירות עסיסיים שמתאימים מאוד למגשים חגיגיים: אבטיח, מלון, מנגו, ענבים, דובדבנים ופסיפלורה. זה הזמן לשלב ניחוחות טרופיים, צבעים עזים ופירות שמרווים את הצמא גם בעין וגם בפה.
סתיו – המעבר למרקמים עמוקים
בעונת המעבר ניתן למצוא רימונים, תפוחים, אגסים, תמרים ואפרסמונים. השילוב של מתוק-חמצמץ נותן עומק למגש הפירות. אפשר להוסיף גם פירות יבשים כאלמנט עיצובי ייחודי.
חורף – הפתעת ההדרים
בחורף הכוכבים הם פירות ההדר – תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות, לימונים. השילוב בין הריח הרענן, הצבע הכתום-אדמדם והחמיצות הקלה, יוצר מגש פירות שונה ואיכותי גם בימים הקרים. תמיד כדאי לנצל את הטבע ולעבוד איתו – לא נגדו.