איך לעצב מגש פירות מרשים בבית
השלב הראשון: בחירת הפירות
כדי להתחיל נכון, בחרו פירות טריים, מוצקים וצבעוניים. עדיף לבחור שילוב של פירות רכים וקשים – למשל: תותים, ענבים, קיווי, מלון, מנגו ופסיפלורה. נסו לשלב גם פירות טרופיים להוספת גיוון.
כלים וחיתוך
חיתוך נכון הוא סוד ההצלחה. השתמשו בסכין חדה ובעזרי חיתוך ייעודיים (כמו כפיות לפסיפלורה או חותך אבטיח) כדי לשמור על צורות ברורות ונקיות. השתדלו לחתוך לצורות שונות – פרוסות, קוביות, חצאים או כדורים. הגיוון יוצר עניין ויזואלי.
סידור הרמוני לפי צבעים
כעת עברו לסידור הפירות על גבי מגש שטוח. התחילו מהמרכז או מהקצוות – לפי ההעדפה שלכם. נסו לא לשים פירות זהים אחד ליד השני, אלא לגוון בין הצבעים והמרקמים. הוסיפו נגיעות של ירק (נענע, נבטי חמנייה) או אגוזים לקישוט.
טיפ לסיום
לפני ההגשה, רססו מעט מיץ לימון על הפירות למניעת השחרה ולהעצמת הברק. אם מדובר במגש שיישמר כמה שעות, כסו אותו היטב ושמרו בקירור. מגש מעוצב היטב יוסיף צבע, ריח וטעם – וגם קריצה של אהבה.